Mulata

Variante du Daïquiri, dans lequel le sirop de sucre est remplacé par de la crème de cacao brune.
Inventé au début des années 1950 par le célèbre Constante RIBALAIGUA – chef barman du Floridita à La Havane – et popularisé par un de ses élèves José Maria VAZQUEZ.
C’est l’un des derniers cocktails de l’âge d’or des barmen cubains (los cantineros).

Préparation au shaker, ou au blender en versant le rhum au fur et à mesure. Ajoutez 4 cl de rhum Havana Club 7 ans, 2 cl de crème de cacao brune, 1 cl de jus de citron vert. A servir dans un verre à cocktail avec glaçage à la poudre de cacao et une rondelle de citron vert peut être posée sur le cocktail.

Pour ce cocktail l’International du Rhum vous recommande le rhum Havana Club 7 ans.

L’essence même du rhum cubain » comme le décrivait de son vivant son créateur, Don José Navarro. L’arôme de tabac, les fruits tropicaux sucrés, la mélasse, les épices et la vanille provenant du vieillissement, le tout relevé par la lente diffusion des arômes.