La maison australienne Beenleigh, la plus vieille du pays, est située dans l’état du Queensland. Cette maison continue à écraser la canne au cœur d’un des derniers moulins du pays, à Rocky Point Sugar Mill. Sa particularité se trouve dans le vieillissement systématique de ses rhums dans des fûts de Brandy. Le Blanc n’échappe pas à cette technique qui est complétée par une filtration au carbone destinée à l’éclaircir et l’alléger. Cette originalité fait de lui une boisson qui ne renie pas ses racines de mélasse et son passage en fût, laissant derrière elle un parfum d’épices, dont la vanille. Vous pourrez l’utiliser avec bonheur pour tous vos cocktails.