Avec Captain Morgan Black Label original, nous avons un rhum d’assemblages venus de crus de la Jamaïque, la Barbade et Trinidad, en colonne et en pot still. Ses trois pays d’origine se retrouvent à l’ouverture : une banane mûre, une orange poivrée ou un boisé grillé se succèdent. En bouche, la dualité reprend avec, d’un côté, un rhum plus fruité, vite compensé par un aspect boisé où la réglisse fait une apparition remarquée. Le Black Label penche du côté grillé et est devenu une valeur sûre pour les mixologues qui le préfèrent accompagné à du soda, notamment du cola. Il a nettement la carrure d’un “rum” de tradition britannique, où sa double distillation se repère assez facilement.