Clément VSOP est un habitué des podiums : Médaillé d’or au Concours Général Agricole de Paris et à l’International Rum Conference de Madrid en 2012. Il a vieilli sous son climat tropical durant un an dans les fûts de chêne neuf du Limousin et trois ans en fûts de Bourbon. Il offre des arômes de fruits secs comme le pruneau, et les drupes marquent leur territoire. Plus sec à la dégustation que ce que le nez laissait prévoir, le poivre fait son apparition avec un petit côté marin. Sur sa finale, vous retrouverez les fruits secs. Il se prête à des dégustations avec des glaçons ou sec, ou encore à l’élaboration de cocktails.