C’est une vieille dame très alerte que nous propose la maison Damoiseau, avec cette cuvée 2001, créée pour le passage du millénaire. Embouteillé en 2001, ce rhum a vieilli dans des fûts de petite contenance ayant contenu du Bourbon. Vous serez sans doute surpris par une olfaction très fruitée, toute portée sur les fruits rouges, presque de bonbons à la cerise qui auraient chauffé au soleil. Vous aurez au palais un feu d’artifice de fruits : là un zeste d’orange, puis les fruits tropicaux – mangue, ananas – éclatent dans un panache de vanille, quant aux fruits rouges, ils ne se font pas oublier. Sans compter que ce rhum gourmand ressemble également, par intermittence, à un gâteau au beurre. Assurément un rhum de dégustation à savourer en fin de repas.