Ce Dzama rassemble le charme et la générosité d’ingrédients typiques de Nosy Be, petite île au Nord-Ouest de Madagascar. Perspicace, son fondateur Lucien Fohine observa la particularité de l’environnement végétal de la canne à sucre locale. Entourée de plantes de la famille des Annonacées, fréquemment utilisées en parfumerie, ainsi que celles du Syzygium, des Pipéracées et de la Vanilla planifolia, elle en épouse les caractéristiques que l’on retrouve après sa distillation. Le jus tiré de cette canne procure au rhum des exhalaisons de lime acide, auréolées du fruit du muscadier, alliées à une vanille fleurie de rosier et de sa cousine Paeonia. À la dégustation, ces saveurs se dissipent agréablement pour laisser place à une douceur onctueuse.