Ce XO est un blend issu de rhums de distilleries de La Barbade, Trinidad & Tobago, la Guyana et la Jamaïque. Cet assemblage de rhums a été distillé en colonne et en alambic puis vieilli 15 ans. Le premier nez s’ouvre sur trois arômes dominants : le caramel, l’alcool et la vanille. Il faut un temps avant qu’apparaissent ces fragrances de fruits à coque, d’orange et de tabac, dans ce rhum sucré. Sucre que l’on retrouve dès l’attaque en bouche qui se fait épaisse et sirupeuse, avec une prédominance de caramel et de vanille. Le sucre encore et toujours marque une finale longue.