Ce rhum à base de mélasse est distillé deux fois selon les méthodes de distillation de la distillerie Krauss. Vieilli en fûts de chêne américain, il a été récompensé comme meilleur rhum d’Europe aux International Sugar cane Spirits Awards 2020. D’apparence limpide, ce rhum laisse couler de fines larmes rapides, caractéristiques d’un TAV élevé. Au nez, d’intensité moyenne, il déploie des arômes de chêne et d’élevage. Après une ouverture nécessaire, il laisse s’échapper des senteurs douces et agréables sur le caramel, la vanille et un léger boisé discret. En bouche, il est moelleux et souple. Typique d’un rhum vieux de moins de 3 ans, il est plutôt complexe. La finale nous amène sur le bois, le fumé et les fruits jaunes. Il s’agit d’un rhum vieux aux saveurs fruitées avec une longueur en bouche affirmée.