La marque Matusalem offre ici une édition haut de gamme. Cette marque d’origine cubaine monte de plus en plus en puissance et ambitionne dans quelques années une production de 6 millions de bouteilles. Ce très vieux rhum est la quintessence des rhums d’origine hispanique. Élevé en méthode solera comme il se doit, il a été distillé dans des alambics à colonne pour un résultat délicat. Un fin boisé se dégage au nez, accompagné de fruits tropicaux mûrs. Quelques touches de canne à sucre pourraient se faire sentir. La bouche soyeuse garde le bois qui s’acoquine avec des notes plus grillées se terminant avec grâce sur une vanille écrasée sucrée au miel. Un rhum qui saura vous séduire, il reste facile à boire malgré son âge respectable.