Comme les autres crus de la marque, ce XO est l’œuvre d’Allan Smith. Héritage de plus de deux siècles de savoir-faire, ce rhum vieux possède dans ses veines le territoire de la Barbade. Les rhums de cet assemblage ont été distillés dans des alambics doubles avant d’être vieillis en fûts pendant 15 ans pour les plus vieux. Emblématique des Caraïbes, il évoque la noix de coco et le tabac. Le nez capte également la saveur des fruits exotiques. La dégustation ne vous décevra pas ; il s’agit bien, d’un rhum de caractère. Les premières sensations en bouche confirment les notes de coco et de mangue. Le caramel au lait entre en scène puis laisse place à un boisé qui comblera les palais les plus délicats. Encore une fois, les Mount Gay sont une référence incontournable. Un coup de cœur incontestable.