Cet assemblage de cuvées vieillies entre 3 et 9 ans en fûts de chêne français et américains ex-Bourbon bénéficie de l’AOC Martinique. Le nez est marqué par un aspect métallique et cuivré, teinté de notes végétales de curry et de fermentation. Puis, s’expriment des fruits noirs et tanniques aux notes boisées laissant percer la canne et son jus, et enfin les fruits à coque. Puis les épices se révèlent, notamment le poivre. La bouche, douce et veloutée, se pare de parfums de canne, d’agrumes et de poivre, rehaussée d’épices et boisé toasté qui dévoilent un côté minéral. La finale, moyennement longue et très suave, fidèle au nez, s’achève sur les fruits à coque. Vous ne pourrez qu’être séduit par ce rhum vieux.