La distillerie française O Baptiste a la particularité de se trouver au cœur de l’Auvergne au pays de la Gentiane, où sont aussi produites des gnôles naturelles. Pour ce rhum blanc, la mélasse bio est extraite d’une canne à sucre thaïlandaise. Elle subit une double distillation avec deux alambics ; l’un à feu nu gaz (Charentais de 1960) et l’autre à feu nu bois (Deroy 1919). En bouche, vous apprécierez notamment sa puissance, ses accents d’eau-de-vie de poire, de bois et de chocolat avec une finale à dominante de réglisse, de cacao et de café.