Ce Navy rhum “historique” créé par Charles Tobias distillé dans des alambics en bois est fidèle à celui que buvaient les marins il y a deux siècles. Le nez s’emplit d’arômes de noix, de pierre à fusil, de baies, suivis d’épices, de cacao, de fumée, de métal et de bois brûlé. Mélasse, pruneau, fruits exotiques compensent son côté puissant, cuivré, avec une touche de solvant. Puis, fruits exotiques, pâte d’amande, sucre muscovado, boisé et tanins, vont vers une liqueur de poire saupoudrée d’épices grillées. L’intensité est contenue par la banane et l’amande. Noix, pruneau, cacao irradient avant le retour de fruits à coque épicés et grillés. Sa finale longue est élégante et tangue vers le pruneau, les noix et le sucre de canne. Un rhum récompensé par de nombreux prix.