Ce Esclavo est vieilli en Solera dans des fûts d’ex-Bourbon. De doux et séduisants arômes sucrés de vanille, de caramel et de chocolat ouvrent le nez avant ces parfums de fleurs aux notes herbacées qui s’adoucissent de vanille et d’amande. La vanille règne avec des pointes de caramel et de cannelle, puis le profil se fait plus fruité avec ces fruits rouges sucrés qui lui donnent ce côté bonbon et gourmand. Le vieillissement libère des touches de pain grillé, de sirop d’érable, de moka et de cacao. En bouche, la vanille emplit le palais avant ce sirop de fruits tandis que boisé, cannelle, pointe de muscade et de café assèchent sa texture. Un chocolat au lait annonce une finale très longue où la vanille langoureuse se pare de délicates épices. Un rhum exquis, profond et d’un bel équilibre.